Ghi chú về làm IMO

Lần đầu tập tành làm IMO để bón cây. Mình ghi lại ở đây công thức, cách làm và cách nhân giống IMO mà mình học được.

Nguyên liệu và dụng cụ

• 1 thùng >20 lít: mình mua thùng 35 lít cho chắc ăn. Theo kinh nghiệm người đi trước, dung tích IMO chỉ nên nằm 2/3 thùng, giúp tạo đủ không khí để vi sinh vật phát triển.
• 1 kg đường: tốt nhất là đường vàng, hoặc mật rỉ đường.
• 5 viên men rượu: giã nhỏ trước khi dùng.
• 2 hủ sữa chua
• 2 trái chuối chín
• 1 trái đu đủ chín
• 20 lít nước sạch (uống được)
• 1-2 gói men tiêu hóa: men tiêu hóa giúp bổ sung lợi khuẩn vào IMO. Chọn các gói men tiêu hóa có nhiều thành phần vi sinh vật càng tốt.
• 50 gram cám gạo: cái này theo mình thấy không cần chính xác 100%. Chỉ cần đủ lượng cám gạo để rắc lên bề mặt tạo một lớp màng mỏng là được.
• 1 cây khuấy

Cách làm

• Làm sạch dụng cụ: thùng chứa + cây khuấy. Nên đảm bảo thùng chứa, cây khuấy được tráng qua nước sôi, làm sạch bụi bẩn vì nếu các dụng cụ bị dơ thì sẽ có nhiều vi khuẩn có hại làm ảnh hưởng đến quá trình lên men và làm hỏng mẻ IMO.
• Nấu chín chuối và đu đủ. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bước nấu chín này thật ra có thể bỏ qua, nhưng theo kinh nghiệm của nhiều người đi trước - nó giúp loại bỏ các tạp khuẩn và vi khuẩn có hại trong trái cây và giúp mẻ IMO dễ thành công hơn.
• Đem trộn tất cả hỗn hợp: nước, chuối và đu đủ đã xay nhuyễn, đường, sữa chua, men rượu cùng với nhau rồi khuấy đều. Cám gạo để vào sau cùng - rắc lên bề mặt để tạo lớp màng.
• Đậy nắp kín lại và đặt vào chỗ mát. Nên đặt ở bên ngoài nhà để tận dụng được điều kiện địa phương dễ lấy được thêm các vi sinh vật bản địa hơn.
• Mỗi ngày khuấy 1-3 lần. Việc khuấy đảo sẽ giúp lấy thêm các vi sinh vật bản địa vào thùng chứa và tạo ra phiên bản IMO đặc thù của địa phương.

Thành phẩm sẽ có từ sau 7-21 ngày

Kiểm tra thành phẩm

Cách 1: ngửi. Thành phẩm có mùi chua nhẹ, thoang thoảng mùi rượu

Cách 2: nếm. Có vị chua nhẹ

Cách 3: khuấy. Có bọt nổi. Rất tốt nếu mở ra thấy bọt ngay.

Cách 4: pha với nước tỉ lệ 1(imo):50 (nước) đem phun vào rác đang phân hủy. Nếu mất  mùi sau 7-10 phút là đạt. Mất mùi ngay là chất lượng rất tốt

Cách dùng

Pha loãng 50 - 100 lần tưới cho cây 1-2 lần/ tuần

Nguyên liệu

• 1 lít IMO 4
• 20 lít nước.
• 1 kg đường
• Cám gạo làm màng

Đây là công thức theo tỉ lệ 1:20 (1 lít IMO4 và 20 lít nước). 20 là tỉ lệ maximum, lớn hơn nữa thường sẽ khó đạt được mẻ thành công. Nên dùng khoảng 15-20 lít nước là được.

Cách làm

Trộn hỗn hợp và rắc cám gạo. Ủ 3-5 ngày sẽ ra mẻ mới.

Cách sử dụng

Tương tự như IMO4 mẻ đầu.

(Đây là công thức IMO mình học được từ thầy Hoàng Công)